Рецепт консервации баклажанов на зиму с грибами. Баклажаны нарезаются и просаливаются, затем отвариваются в рассоле с уксусом, лавровым листом и перцем. Затем баклажаны укладываются в стерильные банки с чесноком и заливаются рассолом. Банки закрываются и оставляются на сутки для остывания. Готовые баклажаны можно хранить в погребе на зиму.